当前位置 : 产业信息 > 行业动态 > 文章内容

manbetx万博官方下载_万博手机端登录_万博官网手机登录网站


众所周知,调味产品品种丰富,品类齐全。既有单一manbetx万博官方下载,如酱油、食醋、腐乳等等;又有复合manbetx万博官方下载,如鸡精调味料、调味料酒等等。既有面向终端的manbetx万博官方下载,又有面向餐饮的manbetx万博官方下载;此外,还分为发酵、非发酵;针对中餐用的,针对西餐用的;还分为地域性产品和全国性产品等等。随着经济的发展,人名生活水平的提高,各产品间同质化竞争激烈,价格战和流量战时有发生。

今年初,突如其来的新冠肺炎疫情爆发,对我国整个社会生活、工作秩序造成了一定的影响和冲击,对人们的生产、生活影响明显。manbetx万博官方下载行业企业也因疫情受到波及。目前,疫情正在逐步好转,经过新冠疫情的考验或者说洗礼,应该会带给manbetx万博官方下载企业深刻的思考:

如何精准选对企业自身的产品定位,并始终保有过硬的产品品质?以避开价格战,避免限于同质化竞争?如何找准意向消费者的需求和关注点、痛点?从而助力企业差异化经营,增强企业在突发事件时的抗风险能力,建立企业长效运营机制?是需要manbetx万博官方下载行业企业及相关企业慎重考虑的重大课题。


5月28日,由万博官网手机登录网站manbetx万博官方下载万博手机端登录万博手机端登录与阿里云共同举办的“manbetx万博官方下载_万博手机端登录_万博官网手机登录网站”线上公开课开班。既有知名院校的专业领域知识讲解、又有生产企业的优秀经验分享,还有营销领域资深专家的实货分享。


主持人



本次主持人为万博官网手机登录网站manbetx万博官方下载万博手机端登录科学技术委员会委员、华东理工大学生物工程学院党委书记赵黎明。“国家高层次人才特殊支持计划”科技创新领军人才,“国家人才推进计划”科技部中青年科技创新领军人才。兼任万博官网手机登录网站轻工业生物基材料工程重点实验室主任、发酵工业分离提取技术研发中心主任、华东理工大学—恒天生物基材料联合研究院院长、华东理工大学—长龙生物壳寡糖研究中心主任。同时受邀担任Food Science & Nutrition、《万博官网手机登录网站酿造》等多家核心学术期刊编委。近年来,赵黎明教授及其带领下的团队为我国多家大型manbetx万博官方下载生产企业提供技术解决方案,取得了显著的经济和社会效益。


分享嘉宾(分享摘要)




许正宏


万博官网手机登录网站manbetx万博官方下载万博手机端登录科学技术委员会 副主任委员

江南大学生物工程学院 院长

一、manbetx万博官方下载行业发展趋势

(一)“manbetx万博官方下载”向“调味食品、调味菜品”过渡

1. 影响因素

(1)“大菜、硬菜”的制作对普通消费者来说较难

(2)快节奏

(3)年轻化

(4)外卖行业发展迅速

2. 发展建议:半成品/成品的调味包

(二)“味”与“情”——情绪导向型manbetx万博官方下载

(三)发展基于现代生物技术的“料味同源”生香技术

(四)发酵manbetx万博官方下载与人体健康

二、面向重大疫情的企业差异化策略

找差异、寻特征、定目标(唯一性、有特性、建品牌)

(一)稳定产业链水平

1. 针对上游原料断供情况

2. 解决工人复工问题

3. 面向生产过程

(二)提升供应链水平

1. 开发创新产品

三趋势:高端化、功能化、健康化

2. 提升品牌价值(产学研结合)

3. 满足线上销售需求

4. 推广外贸新业态新模式

5. 外观包装的升级



裘晓民


万博官网手机登录网站manbetx万博官方下载万博手机端登录经销商分会 常务副会长

上海荣进实业有限公司 董事长



江新业


万博官网手机登录网站manbetx万博官方下载万博手机端登录科学技术委员会 委员

一、基于客户的关注,manbetx万博官方下载所应有的特征

1.好吃。

2.好用。

3.好看。

4.好买。

5.好价。

6.健康。

二、基于客户的需求,产品品质应该如何管理?

1.食品安全: 

2.质量体系建设: 

3.生产管理: 

4.可追溯体系: 

三、基于客户的需求,企业如何精准定位以突出差异化?

渠道(代理、商超、流通批发、B To B),资源(特色农副产品,国家地理标志产品,能源)、产能、质量、创新、快速、价格、服务、品牌,这些都是需要企业关注的地方,权重不一样。


赵志峰


万博官网手机登录网站manbetx万博官方下载万博手机端登录科学技术委员会 委员

四川大学农产品加工研究院 常务副院长

一、manbetx万博官方下载企业(传统)(疫情后)将面临的问题

1.品类繁多,同质化竞争激烈;

2.品质不高,缺乏标准化(产品、工艺);

3.品牌缺失,市场定位不精准;

二、manbetx万博官方下载企业发展趋势

1.品质的提升(新技术、新工艺)e.g.花椒油;

2.品牌的塑造;

3.品类的细分化;

三、manbetx万博官方下载企业核心竞争力的打造

1.技术创新,提升产品品质;

2.工艺改进,推动标准化;

3.精准定位,适应市场需求。


产品品质和精准定位是企业差异化建立的根本。对全世界来说,我国都是一个不能忽视的巨大的市场。有关统计显示万博官网手机登录网站现在有3亿的中产阶级,这是一个购买力极强的消费群体,他们对manbetx万博官方下载的关注点不再是价格,而是产品品质是否与自身的生活品味相匹配。如何找准他们的真正需求,是从业者需要思考的命题。新冠疫情,是危机也是机遇,企业如何建立抗击风险的长效机制,需要慎重考虑。




相关阅读:
卫祥云:海天味业、中炬高新和贵州茅台等消费股的价值投资分析
卫祥云:在全民战疫中学习与思考
白燕:疫情下manbetx万博官方下载行业的发展思考
卫祥云:调味食品上市公司发展趋势分析






  • 扫码关注
    万博官网手机登录网站manbetx万博官方下载万博手机端登录 manbetx万博官方下载产业 万博官网手机登录网站manbetx万博官方下载展
  • 权威
    发布
  • 前沿
    资讯